文献类型：期刊文章

作　　者：冯珍鸽[1] 陈丙年[2] 王力[1]

机构地区：[1]集美大学生物工程学院,福建厦门361021 [2]厦门大学医院外科,福建厦门361005

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：国家自然科学基金项目(20871054);福建省教育厅基金项目(2007F5076);福建省自然科学基金高校专项基金项目(2007J0369)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：3

起止页码：35-39

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用索氏抽提法利用甲醇、乙醇、正丁醇,乙酸乙酯对番石榴叶进行提取,确定最佳提取条件:甲醇,乙醇,正丁醇分别在料液比为1:16,提取时间5h时最佳;乙酸乙酯在料液比为1:18,提取时间5h时最佳。用RP-HPLC于波长280nm鉴定了番石榴叶提取物中的6种酚类物质:没食子酸、4-羟基酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素。采用纸片扩散法对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、四联球菌和金黄色葡萄球菌分别在4、28、37℃进行抑菌实验,结果表明:28℃时乙醇提取物分别对枯草芽孢杆菌和四联球菌,产生了良好的抑菌效果,抑菌圈直径分别为15.3mm和12.4mm;乙酸乙酯提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌产生了良好的抑菌效果,抑菌圈直径分别为15.5mm和16.8mm。对番石榴叶提取液进行稀释后在28℃做抑菌实验,结果表明25%浓度的提取液仍有一定的抑菌效果,说明番石榴叶提取物具有较强的抑菌作用。

关 键 词：番石榴叶 抗菌活性 抑菌作用 提取物

分 类 号：R285.5[中药学类]