期刊文章详细信息
红薯制粉条的加工工艺及设备
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川西普油脂化工有限公司
年 份：1999
期 号：2
起止页码：30-31
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：近年来，经过人们不断的探索，薯类作物的利用价值越来越大，其用途也越来越广泛，仅就红薯而言，它就可制做酒精、谷氨酸、有机溶剂、液体葡萄糖、淀粉、粉条等一系列产品。鲜薯加工成淀粉每亩经济效益可比加工前增加２０％～７０％。红薯制粉条在整个红薯加工产品中占５...
关 键 词：红薯制粉条 加工工艺 设备
分 类 号：TS236.5] TS235.2[食品科学与工程类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
