文献类型：期刊文章

作　　者：黄红卫[1] 刘艳丽[2] 李春[3]

机构地区：[1]石河子大学食品学院新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子832003 [2]天津大学化工学院,天津300072 [3]北京理工大学生命学院,北京100081

出　　处：《生物技术通报》

基　　金：国家自然科学基金(20776017);北京市自然科学基金(5072028)

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：5

起止页码：55-60

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：糖苷酶作为水解酶家族的一员,其性质和功能是现在研究的热点。主要阐述了α-甘露糖苷酶、阿拉伯糖苷酶、β-木糖苷酶、β-D-葡萄糖醛酸苷酶、日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶、壳三糖苷酶、耐高温β-甘露糖苷酶以及硫代糖苷酶8种常见的糖苷酶及其基本性质。并综述了近几年对糖苷酶的改造、糖基化合物生物改性以及糖苷酶作用机理的研究方法。

关 键 词：糖苷酶 改造策略  方法  

分 类 号：Q814[生物工程类]