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气相色谱-串联质谱法(GC/MS/MS)测定酱油中氨基甲酸乙酯的含量
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省产品质量监督检验中心
年 份：2010
期 号：4
起止页码：100-102
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、核心刊
摘 要：建立了气相色谱-串联质谱法测定酱油中氨基甲酸乙酯的方法,酱油样品在层析柱中用乙醇：二氯甲烷（1：9）洗脱,采用DB-225MS毛细管柱分离样品,GC/MS/MS检测氨基甲酸乙酯的含量,方法线性范围为5-500μg/L,方法检出限和定量限分别为5和10μg/kg,标准加入20-500μg/kg的平均回收率为88.00%-93.58%,本方法具有操作简便、快速、准确等优点,适用于酱油中的氨基甲酸乙酯检测。
关 键 词：GC/MS/MS 氨基甲酸乙酯 酱油
分 类 号：TS264.2]
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