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我国食用色素工业的现状及对策
Present situation and countermeasures of the food pigment Industry in our country
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]仲恺农业工程学院轻工食品学院,广州510225
年 份：2010
卷 号：35
期 号：5
起止页码：35-39
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：随着食品工业的快速发展,食用色素发挥了越来越重要的作用,但我国食用色素工业存在的稳定性、安全性等问题制约着它的进一步发展。文章论述了我国色素工业的发展现状,分析了我国食用色素工业存在的问题并提出了相应的发展对策。
关 键 词：食用天然色素 食用合成色素 工业 现状 对策
分 类 号：TS202.3]
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