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斐林试剂法测定还原糖方法的改进
Improvement of the determination of reducing sugar with Fehling's reagent method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西省生物研究所,山西太原030006
基 金：山西省工业科技攻关项目(20090321098)
年 份：2010
卷 号：29
期 号：5
起止页码：160-161
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用GB19777-2005测定山西老陈醋还原糖含量的过程中,发现有时终点现象不明显,结果数据不准确。试验对测定方法中斐林试剂的配比进行了改进,结果表明:改进试剂配方后终点现象明显,测定数据精密度和准确度均较高。
关 键 词：山西老陈醋 还原糖 斐林试剂
分 类 号：O656.3]
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