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不同炮制工艺对鸡内金中淀粉酶活力的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省台州市中西医结合医院,温岭317500 [2]浙江省台州市药品检验所,台州318000
基 金：温岭市科学技术局基金资助
年 份：2010
卷 号：22
期 号：4
起止页码：35-36
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：目的不同炮制工艺对鸡内金中淀粉酶活力的影响。方法选择生内金、清炒、炒焦、砂炒、醋炒这几种常用且具代表性的炮制品,通过比色法测定其中淀粉酶的比活力,比较炮制方法对鸡内金中淀粉酶比活力的影响。结果醋内金中淀粉酶的比活力最高,清炒法较接近,砂炒法最低。结论鸡内金醋炒法对其中的淀粉酶活力破坏最小,且醋制后质地酥脆,易于煎出,醋制法应是最佳的炮制方法 。
关 键 词：炮制工艺 鸡内金 比色法 淀粉酶 比活力
分 类 号：R283[中药学类]
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