文献类型：期刊文章

作　　者：吴林海[1] 徐玲玲[1] 王晓莉[1]

机构地区：[1]江南大学商学院

出　　处：《中国农村经济》

基　　金：国家自然科学基金项目"基于公司+农户模式的食用农产品供应链契约设计研究"(项目编号:70901034)的研究成果;江南大学2009年度博士研究生科学研究基金的资助

年　　份：2010

期　　号：4

起止页码：77-86

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CSSCI、CSSCI2010_2011、NSSD、RCCSE、RWSKHX、SKJJZZ、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：与普通食品相比较,可追溯食品生产所增加的成本(额外成本)如何合理分担是食品可追溯体系建设中的核心问题。而消费者对可追溯食品生产成本增加所形成的额外价格的支付意愿与支付水平又是解决这一核心问题的基础。本文基于Logistic、Interval Censored回归模型,分别研究了影响消费者额外价格支付意愿与支付水平的主要因素。回归分析的结果表明,消费者对食品可追溯体系的认知度不高且有38%的消费者不愿意支付额外价格,而承担额外价格的30%及以下是具有支付意愿的95.8%的消费者的选择。研究还表明,对食品安全问题的忧虑程度、收入是影响消费者支付意愿与支付水平的共同因素;而消费者对可追溯食品的态度、认知,消费者的年龄和学历等因素显著地影响其支付意愿,但并不显著影响其支付水平。本文基于实证而尝试性地应用Interval Censored分析工具来探索中国消费者对可追溯食品额外价格支付水平的影响因素,但主要结论与国外近年来的有关研究结论非常类似。

关 键 词：食品可追溯体系  额外价格  支付意愿 支付水平 INTERVAL Censored回归模型  

分 类 号：F713.50]