期刊文章详细信息
食用菌多糖提取技术研究概况
Research on the Extracting Technology of Edible Fungus Polysaccharide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]昆明理工大学化学工程学院,云南昆明650224
基 金：国家科技支撑计划项目(2008BADA1B05-6)
年 份：2010
卷 号：29
期 号：2
起止页码：3-6
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、核心刊
摘 要：主要介绍了水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体提取法6种提取方法提取食用菌多糖的原理、优缺点及近年来的研究成果,以期在食用菌多糖的提取应用上提供参考。
关 键 词：食用菌 多糖 提取方法
分 类 号：S646.9]
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