文献类型：期刊文章

作　　者：王伟楠[1] 赵雨[1] 李红艳[1] 张惠[1] 幺宝金[2]

机构地区：[1]长春中医药大学新药研发中心,吉林长春130117 [2]吉林大学公共卫生学院,吉林长春130021

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(30873371);国家科技支撑计划(2007BAI38B02)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：5

起止页码：280-281

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过对人参蛋白的四种提取方法(盐析法、丙酮沉淀法、聚乙二醇沉淀法、中空纤维膜过滤法)进行比较,采用SDS-PAGE电泳法、Bradford蛋白纯度检测法获得相关数据。结果表明,聚乙二醇沉淀法和中空纤维膜过滤法收率最高;中空纤维膜过滤法与盐析法纯度最好;中空纤维膜过滤法的电泳条带最完整清晰。

关 键 词：人参蛋白 提取方法  SDS-PAGE电泳法  Bradford法  

分 类 号：TS201.2]