文献类型：期刊文章

作　　者：张芬琴[1] 李彩霞[1] 李鹏[1] 崔玮[1] 张勇[1]

机构地区：[1]河西学院生命科学与工程系,甘肃张掖734000

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：甘肃省教育厅资助项目(0609-08);西部资源环境化学重点实验室科研项目(XZ0603);甘肃省教育厅项目(038B-01)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：5

起止页码：224-225

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes Sing)可溶性多糖的提取工艺进行了研究,通过正交设计和方差分析确定了多糖的最佳提取条件。结果表明:时间和温度对荷叶离褶伞多糖的提取影响较大,其最佳工艺为温度85℃、pH9.0、料液比1∶15、提取时间1.5h,用苯酚-硫酸法测定最佳提取工艺条件下固形物中多糖含量为65.52%。

关 键 词：荷叶离褶伞 可溶性多糖 提取工艺  

分 类 号：TS201.3]