文献类型：期刊文章

作　　者：王春杰[1] 潘小平[1] 张国[1]

机构地区：[1]河北南皮机械制造有限责任公司,河北南皮061500

出　　处：《中国油脂》

年　　份：2010

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：42-44

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：热榨是一种传统的制油工艺,在国内植物油厂被普遍采用。冷榨是近几年国内新研究的一种制油工艺。热榨工艺出油率较高,但因高温高压作用降低了饼粕蛋白质量,造成营养损失;冷榨工艺虽然保证了饼粕质量,但因设备产量低、不稳定,无法满足大型油脂加工厂的需要。鉴于此原因,我们提出了低温压榨,即在保证饼粕蛋白质量及出油率的前提下,以适宜的较低温度进行油料压榨。DZY338型螺旋低温预榨机实现了油菜籽的低温压榨,既保证了饼粕中蛋白的低变性,又保证了出油率,提高了单机处理量,为大型油脂加工厂提供了理想的设备。

关 键 词：油菜籽 低温压榨 螺旋低温预榨机  

分 类 号：TS223]