期刊文章详细信息
五香鹌鹑的生产及质量控制
Processing and quality control of spiced quail
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京华裕食品有限公司,北京101209
年 份：2010
期 号：4
起止页码：17-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：主要介绍了五香鹌鹑生产的加工工艺、质量指标及质量控制。
关 键 词：鹌鹑 生产工艺 质量控制
分 类 号：TS251.6]
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