文献类型：期刊文章

作　　者：王雪莲[1] 黄震[1,2] 张静[2] 王魁[2] 李丹丹[2] 李文[2] 滕立军[2]

机构地区：[1]天津商业大学 天津市食品生物技术重点实验室,天津300134 [2]天津商业大学包装工程系,天津300134

出　　处：《食品科技》

基　　金：“十一五”国家科技职称计划重大项目(2006BAD05A05)

年　　份：2010

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：44-47

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：以低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯、乙烯/乙酸乙烯酯共聚物、Hβ分子筛及硬脂酸为原料,吹制获得新型聚乙烯复合膜。以新采鲜樱桃为保鲜对象,探讨了复合膜的保鲜效果及分子筛含量的影响。实验考察了樱桃贮藏后的外观变化、呼吸强度、失重率、折光率和硬度等指标。结果表明,室温下M3膜对新摘樱桃的保鲜效果最好,其保鲜时间达10d以上。

关 键 词：樱桃 聚乙烯复合膜  分子筛 保鲜

分 类 号：TS255.3]