文献类型：期刊文章

作　　者：囤景鑫[1] 姚子昂[1] 吴海歌[1,2] 王飞飞[1] 朱楠楠[1] 杜昱光[2]

机构地区：[1]大连大学生物工程学院 辽宁省生物有机化学重点实验室,大连116622 [2]中科院大连化学物理研究所,大连116023

出　　处：《食品科技》

基　　金：辽宁省教育厅项目(2008050)

年　　份：2010

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：11-16

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：从海南卡拉胶生产基地的土样中筛选得到一株高产κ-卡拉胶降解酶的菌株,命名为N5-2。该菌为革兰阴性杆菌,经形态学观察、生理生化指标鉴定和16SrRNA序列的分析,确定该菌为Cellulophaga属lytica种。通过系统发育树的建立,可知该菌在进化中的地位。该菌所产的κ-卡拉胶降解酶降解κ-卡拉胶的产物经薄层层析检测主要为3个组分。均一的组分使得寡糖的纯化过程相对简单,方便了后期寡糖活性的研究与应用。

关 键 词：κ-卡拉胶降解酶  Cellulophaga属lytica种  革兰阴性菌 16SrRNA  

分 类 号：TS201.3]