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“发酵工程”教学的研究与思考
Thinking in teaching of fermentation engineering
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陕西教育学院生命科学系,西安710061
年 份：2010
卷 号：27
期 号：2
起止页码：105-107
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、PROQUEST、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：发酵工程是食品工程、生物工程、生物技术等专业的重要专业课,课程内容丰富、涉及面宽。针对该课程的特点,从教材建设、课程内容、考核方式、教学方法等方面思考与探索该课程教学思路,取得了良好效果。
关 键 词：发酵工程 教学内容 教学方法 考核方式 研究与思考
分 类 号：TQ92] G642]
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