期刊文章详细信息
膜法提取大豆分离蛋白的研究
Study on extraction of SPI by membrane technique
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国内贸易部西安油脂科学研究设计院
年 份：1998
卷 号：18
期 号：6
起止页码：22-24
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：选用中空纤维聚砜膜提取大豆蛋白质．对膜分离过程的最优工艺条件进行了探讨，重点对膜污染规律进行了摸索．并通过对膜污染规律的动力学分析，获得了克服生产过程中的膜污染的方法，通过工业化生产试验，取得较好的工艺效果和产品．
关 键 词：大豆 分离 蛋白 膜污染 浓差极化 膜分离
分 类 号：TQ028.8] TS214.2]
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