期刊文章详细信息
茶油加工及综合应用研究
Research on Processing and Comprehensire Application of Camellia Oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]杨凌职业技术学院生物工程系,陕西杨凌712100
年 份：2010
期 号：4
起止页码：375-376
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：综述了茶油的资源分布、产量、脂肪酸组成及其保健功能,介绍了茶油的制取及加工工艺,认为茶油的营养和经济价值可与橄榄油媲美,精制的茶油具有广阔的国际市场。
关 键 词：茶油 营养 加工工艺 开发应用
分 类 号：S794.4]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
