期刊文章详细信息
从生态酿酒到生态经营——酿酒文明的进程
From Ecological Liquor-making to Ecological Management——the Civlilizing Process of Liquor-making
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川沱牌曲酒股份有限公司,四川射洪629209
年 份：2010
期 号：4
起止页码：111-114
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：生态酿酒指保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境,以安全、优质、高产、低耗为目标,最终实现资源的最大利用和循环使用。生态经营即按照生态经济学原理,将生态理念融入产前、产中和产后的各经营环节,建立起系统内"生产者、消费者、还原者"的产业生态链,实现经济发展与环境资源相互协调,企业与社会的可持续和谐发展。沱牌集团在国内率先从生态酿酒过渡到全程生态经营,实现了酿酒经营模式的转变,也充分体现了酿酒由农耕文明到生态文明的历史性跨越。
关 键 词：白酒企业 生态酿酒 生态经营 文明
分 类 号：TS971[轻工类]
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