文献类型：期刊文章

作　　者：孙凌峰[1,2] 汤敏燕[1,2] 汪洪武[1,2] 李萍[1,2]

机构地区：[1]江西师范大学化学系 [2]江西师范大学成人教育学院

出　　处：《精细化工》

年　　份：1998

卷　　号：15

期　　号：2

起止页码：30-32

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：1998054213699)、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用亚硫酸氢钠加成—碱分解法从含醛量为４７８７％的紫苏油中提取得纯度为９６５％～９７．０％的紫苏醛，提取率达９６％。以此紫苏醛为原料，通过肟化反应合成了超级甜味剂紫苏葶。合成反应的产率最低为７５４％，最高为８０５％，平均产率为７７７％。合成工艺的最佳条件是：紫苏醛和羟胺的投料质量比为２０∶９，反应温度５０℃，反应时间２ｈ。产物经后处理及转化后纯度不低于９８％，其中顺式肟含量低于１％，产品甜度为蔗糖的２０００倍。

关 键 词：紫苏油 紫苏葶 甜味剂 合成  

分 类 号：TS264.9]