文献类型：期刊文章

作　　者：常玲玲[1] 杨章平[1] 陈仁金[1] 毛永江[1] 周里根[2] 王建勇[2] 尹兆华[3]

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009 [2]上海光明荷斯坦牧业有限公司,上海200072 [3]扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009

出　　处：《中国畜牧杂志》

基　　金：国家863高技术研究发展计划(2008AA10Z144);江苏省高校自然科学基础研究项目(08KJB230005)

年　　份：2010

卷　　号：46

期　　号：1

起止页码：43-47

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：乳脂率和乳蛋白率是决定牛奶品质的重要成分,受许多因素的影响。试验旨在研究南方高度集约化饲养条件下自然月份、产犊季节、泌乳期和胎次对乳中乳脂率和乳蛋白率的影响。采样测定478头南方荷斯坦奶牛一个自然年度(2007年4—2008年3月)的主要乳成分和体细胞数(SCC),采用最小二乘法,分析自然月份、产犊季节、泌乳期和胎次对乳脂率和乳蛋白率的影响。结果表明:自然月份、泌乳期和胎次对乳脂率的影响极显著(P<0.01),产犊季节对乳脂率的影响显著(P<0.05);自然月份、产犊季节、泌乳期和胎次对乳蛋白率的影响极显著(P<0.01);乳脂率与体细胞数呈极显著负相关(P<0.01),而乳蛋白率与体细胞数呈极显著正相关(P<0.01);乳脂率和乳蛋白率与日产奶量呈极显著负相关(P<0.01)。结果提示在实际生产中,可以通过对影响乳成分因素的调控提高牛奶质量。

关 键 词：乳脂率 乳蛋白率 体细胞数 中国荷斯坦牛

分 类 号：S823.4]