期刊文章详细信息
动物源性食品中氨基糖苷类抗生素检测技术的研究进展
Detection Technology for Aminoglycosides in Animal Origin Foods
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国海洋大学水产品安全实验室,山东青岛266003
基 金：国家鲆鲽类产业技术体系(nycytx-50-G09)
年 份：2010
卷 号：38
期 号：8
起止页码：4128-4132
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：氨基糖苷类抗生素在畜牧业中被普遍应用,但其在动物组织中的残留给人类带来很大的危害。人们开始越来越重视氨基糖苷类抗生素在动物源性食品中的残留问题。一些发达国家和国际食品法典委员会,对氨基糖苷类抗生素的限量,都作了很严格的规定,并且该抗生素的检测技术已成为研究的热点。笔者对目前氨基糖苷类抗生素的检测技术作了综述,并对以后的发展方向进行了展望。
关 键 词：氨基糖苷类 新霉素 残留 检测
分 类 号：TS207.53]
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