文献类型：期刊文章

作　　者：安玉会[1,2,3] 吴铁汉[1,2,3] 郑香梅[1,2,3] 章萍[1,2,3]

机构地区：[1]河南医科大学天然物质抗癌研究中心 [2]郑州铁路中心卫生防疫站 [3]河南医科大学激光医学研究中心

出　　处：《河南医科大学学报》

基　　金：河南省教委科研基金

年　　份：1998

卷　　号：33

期　　号：4

起止页码：12-13

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用日立８３５５０型氨基酸自动分析仪对芦笋口服液中氨基酸的含量进行了分析。结果表明：芦笋口服液中，总氨基酸含量约为１８１ｍｇ／１００ｍｌ。各个氨基酸的含量（ｍｇ／１００ｍｌ）分别约为：天门冬氨酸３０３，丝氨酸５６，谷氨酸１５７，脯氨酸１７５，甘氨酸８３，丙氨酸１９１，半胱氨酸５３，缬氨酸１５６，蛋氨酸７２，异亮氨酸１１６，亮氨酸１２１，酪氨酸３７，苯丙氨酸８６，组氨酸４２，赖氨酸８６，精氨酸８３。

关 键 词：芦笋 口服液 氨基酸含量 营养食品

分 类 号：TS275.5] TS207.3[食品科学与工程类]