文献类型：期刊文章

作　　者：焦容容[1,2] 孙益民[1,2] 孙若琼[2,3] 耿济华[4] 宋文佳[1,2] 罗乐[1,2]

机构地区：[1]安徽省功能性分子固体重点实验室,安徽芜湖241000 [2]安徽师范大学化学与材料科学学院,安徽芜湖241000 [3]安徽师范大学生命科学学院,安徽芜湖241000 [4]芜湖天润生物技术有限公词,安徽芜湖241007

出　　处：《食品科学》

基　　金：安徽省教育厅重点项目(KJ2008A083);芜湖市2007科技计划重点项目([2007]26号No.32;[2007]26号No.9)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：4

起止页码：28-34

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对超声波辅助提取枇杷叶中的熊果酸进行较为系统的研究。选择乙醇体积分数、提取时间、液固比、提取次数、物料的粒子大小5个影响因素,运用均匀设计法安排实验,以高效液相色谱测定熊果酸的含量。以提取率为实验指标,用自主提出的可视分析方法对多维空间实验数据进行分析,并且以20倍原料量进行了尚佳工艺放大实验。最终确定最佳工艺范围为乙醇体积分数80%～100%、提取时间50～65min和80～100min,提取次数1次。此类提取中,液固比和物料的粒子大小对提取率影响复杂。

关 键 词：熊果酸 均匀设计法 高效液相色谱 可视分析法  

分 类 号：TS202.3] TQ015.3[食品科学与工程类]