文献类型：期刊文章

作　　者：尚晓娅[1] 任锦[1] 曹刚[1] 徐春兰[1] 牛卫宁[1] 钦传光[1]

机构地区：[1]西北工业大学生命科学院,陕西西安710072

出　　处：《化学研究》

基　　金：中国博士后科学基金(20080441194;20080440195);西北工业大学科技创新基金(2008KJ02040)资助项目

年　　份：2010

卷　　号：21

期　　号：2

起止页码：72-76

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：提取山药粗多糖并进行精制,分析了山药多糖的单糖组成,并研究了山药多糖的体外抗氧化活性.结果表明,山药精制多糖纯度较高,由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成.体外抗氧化活性测试结果表明,山药多糖具有一定的还原能力,对羟自由基具有较强的清除能力,并对小鼠肝匀浆自氧化有明显的抑制作用.因此,山药多糖具有较好的抗氧化活性,可作为潜在的抗氧化剂或抗衰老药物进行深入研究和开发.

关 键 词：山药 多糖 制备  抗氧化活性

分 类 号：TQ281] R284[中药学类]