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酪蛋白钙肽在食品中的应用(续)
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]深圳市海川实业股份有限公司 [2]日本太阳化学株式会社 [3]太阳化学(株)基础研究所 [4]太阳化学(株)新材料部
年 份：1998
卷 号：26
期 号：6
起止页码：42-42
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：表１主食中的含Ｃａ量主食数量Ｃａ含量（ｍｇ）米饭２碗５～１０面包２个４０～４５面条１碗１０～１５荞麦面１碗１２～２０意大利式细面条１盘１０～２０３．２含Ｃａ多的食品除主食以外能补Ｃａ的食品如表２所示。众所周知，从牛乳制品、小鱼中可以补充大量的Ｃａ，大...
关 键 词：酪蛋白钙肽 合理营养 钙吸收 食品
分 类 号：R151.4] TS202[公共卫生与预防医学类]
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