期刊文章详细信息
臭氧杀菌及其在食品工业中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济南大学食品系
年 份：1998
卷 号：23
期 号：6
起止页码：49-50
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：本文介绍了臭氧灭菌的机理、影响因素、特点及在食品中的应用。
关 键 词：臭氧杀菌 灭菌 食品工业
分 类 号：TS205.9]
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