期刊文章详细信息
观察肌肉横断面鉴别注水肉
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省通化市二道江区畜牧局
年 份：2010
卷 号：46
期 号：1
起止页码：83-83
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、RCCSE、核心刊
关 键 词：注水肉 横断面 鉴别 肌肉 肉品卫生质量 肉品市场 身体健康 人民群众
分 类 号：TS251.7] U412.33[食品科学与工程类]
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