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棘托竹荪发酵液的抑菌作用研究
Study on Bacteriostatic Action of Dictyophora echinovolvata Fermentation Broth
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮海工学院食品工程学院,江苏连云港222005 [2]沧州农林科学院 [3]沧州职业技术学院,河北沧州060001
年 份：2010
期 号：3
起止页码：171-173
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、RCCSE、核心刊
摘 要：研究了棘托竹荪发酵液对大肠杆菌等7种常见食品腐败菌的抑菌效力(抑菌圈直径)。结果表明:提取液都有一定的抑菌作用,预示棘托竹荪有作为药品和天然食品杀菌剂开发的潜力。
关 键 词：棘托竹荪 发酵液 抑菌作用
分 类 号：S646.8]
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