文献类型：期刊文章

作　　者：陈蓉[1] 徐忠贤[1] 张琳[1] 赖家平[2]

机构地区：[1]广东省湛江师范学院生物系 [2]广东省湛江师范学院化学系

出　　处：《黄渤海海洋》

年　　份：1998

卷　　号：16

期　　号：4

起止页码：54-59

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、WOS、普通刊

摘　　要：本文对湛江港近海１９种代表性的经济鱼类和甲壳类、头足类、双壳类等经济水产品的肌肉或可食部分６种重金属（Ｃｕ，Ｐｂ，Ｚｎ，Ｃｄ，Ｃｒ和Ｎｉ）的含量进行了测定；同时还测定了部分鱼样的内脏、鳃、皮肤、骨骼等组织器官中的重金属含量。研究结果表明：重金属在不同种类水产品或鱼类不同组织器官中的分布不同；除甲壳类的Ｐｂ含量外，其余经济水产品的重金属含量均低于“海洋生物污染评价标准”；鱼类的Ｐｂ含量、甲壳类和双壳类的Ｐｂ，Ｃｄ，Ｎｉ和Ｚｎ含量则高于“人体消费卫生标准”

关 键 词：经济水产品  甲壳类 重金属含量 湛江港  鱼类

分 类 号：TS254.7] TS207.51[食品科学与工程类]