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茶多酚提取纯化工艺研究进展
Advances on research of purification of tea polyphenols from green tea leaves
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]成都中医药大学药学院教学实验中心,成都611137
基 金：国家科技部"十一五"科技支撑计划资助项目(2006BAI06A14)
年 份：2010
卷 号：21
期 号：1
起止页码：69-72
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：茶多酚是一种理想的食品天然抗氧化剂,具有抗癌治病、防衰老、防辐射、消除人体自由基等多种生理功效,广泛用于食品、油脂、医药、化工等行业。近年来,对于茶多酚的提取纯化方法多见于报道,本文就国内外茶多酚提取纯化方法的研究进展情况作一综述。
关 键 词：茶多酚 提取纯化 研究进展
分 类 号：TS202.1]
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