期刊文章详细信息
甜玉米的营养价值及综合利用前景
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业大学农学系,长春130118 [2]吉林省蔬菜花卉研究所,长春130031
年 份：1998
期 号：6
起止页码：35-36
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：甜玉米是玉米的一个变种,原产于中南美洲。它是一种果蔬兼用的新兴经济作物。随着人们生活水平的提高,甜玉米这种高级营养食品已逐渐被人们所重视。在西方,它已成为一种大众化蔬菜。消耗最大的国家是美国和日本,甜玉米创造的农产值超过5亿美元,在蔬菜作物中仅次于西红柿的产值,而加工后其产值可增加300％～400％。在我国市场甜玉米也十分畅销,港澳市民称之为“保健水果玉米”。
关 键 词：甜玉米 玉米 营养价值 综合利用
分 类 号：S513.099]
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