期刊文章详细信息
玉米加工利用的现状与途径
The present situation and channel of processing and utilizing maize
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]解放军农牧大学动医系
年 份：1998
卷 号：6
期 号：4
起止页码：67-69
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：我国玉米资源丰富，现阶段玉米加工主要产品是淀粉，其次为纤维、蛋白粉和胚油。这些产品不仅可直接用作食品原料，经深加工生产的多种产品，在食品、医药、饲料、纺织、造纸等工业上有着广泛的用途。玉米深加工是变资源优势为经济优势，提高玉米经济效益的有效途径。
关 键 词：玉米 加工利用 食品制造
分 类 号：TS213.4]
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