文献类型：期刊文章

作　　者：王艳燕[1] 崔玉丰[1] 孟祥慧[1] 王晓慧[1] 黄宝国[1] 苏淑飞[1] 周波[1]

机构地区：[1]沈阳医学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,辽宁110034

出　　处：《中国学校卫生》

基　　金：沈阳医学院大学生科研基金项目(编号:2007001)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：2

起止页码：168-169

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解医学生营养知识、态度、饮食行为变化和营养宣教效果,为开展营养宣教提供依据。方法对沈阳医学院一年级700名医学生围绕《平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》等知识进行为期5个月的营养宣教,并于宣教前、后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查。结果医学生宣教后营养知识得分明显高于宣教前(P<0.01)。宣教前后男生营养知识水平均低于女生(P值均<0.01)。85%以上的学生愿意获得营养知识及改变不良饮食行为。宣教后,每天吃蔬菜、鸡蛋,喝牛奶人数均增加(P值均<0.01),早餐进食鸡蛋人数增加(P<0.05)。学生选择宣教方式中,读宣传单和看宣传版者明显高于课堂讲座和校园广播。结论营养宣教可以提高医学生的营养知识水平,改善膳食行为。宣传板报和宣传单是学生了解营养知识的常见途径。

关 键 词：营养科学 健康教育 健康知识 态度  实践  学生  医科

分 类 号：G479[教育学类] R153.2]