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茶树菇多糖抗氧化活性研究
Study on the Anti-Oxidant Activity of Polysaccharide in Agrocybe Aegerita
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西工业职业技术学院石油与化学工程系,广西南宁530001 [2]广西大学化学与化工学院,广西南宁530007
年 份：2010
卷 号：31
期 号：1
起止页码：50-55
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用热水浸提法,提取茶树菇多糖并进行初步纯化,采用水杨酸法、邻苯三酚自氧化法,研究茶树菇多糖清除·OH和O2-·的效果;用硫代巴比妥酸(TBA)法测定对蚕蛹油的抗脂质过氧化作用,结果表明:茶树菇多糖具有较强的清除·OH和O2-·的作用,对蚕蛹油的抗氧化作用效果较弱。
关 键 词：茶树菇 多糖 提取 抗氧化
分 类 号：R151]
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