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饲料加工过程中非淀粉多糖酶的催化作用研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉工业学院湖北省饲料工程技术研究中心 [2]武汉新华扬生物股份有限公司
年 份：2010
卷 号：31
期 号：3
起止页码：17-18
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：对含非淀粉多糖酶小麦型饲料进行制粒加工,测定饲料还原糖及纤维素的含量,探讨了非淀粉多糖酶在饲料加工过程中对还原糖、纤维素、半纤维素降解的催化作用。试验结果表明,添加非淀粉多糖酶小麦型饲料在制粒过程中,还原糖增加17.76%(P<0.01),半纤维素下降1.41个百分点(P<0.01)、纤维素下降0.44个百分点(P<0.05)。而无酶饲料在制粒过程中还原糖、纤维素及半纤维素均无明显变化。
关 键 词：非淀粉多糖酶 加工 还原糖 纤维素 半纤维素
分 类 号：S816.7]
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