文献类型：期刊文章

作　　者：马伟光[1] 黄之镨[1] 游文龙[2] 李金山[2] 曾光远[3] 刘玉清[4]

机构地区：[1]云南中医学院天然药物生物转化研究中心,云南昆明650500 [2]云南和本茶业有限公司,云南昆明650224 [3]云南省临沧市综合技术检验中心,云南临沧677000 [4]昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室,云南昆明650011

出　　处：《茶叶科学》

年　　份：2010

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：9-12

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了探明配方普洱茶饮用的安全性,以标准普洱茶为对照,采用国家标准规定的测量方法分别测定茶样中的理化成分,并进行急性毒性试验。试验测得标准普洱茶、灵芝普洱茶、洋参普洱茶、橄榄普洱茶、荞芽普洱茶等5个茶样对小白鼠的LD50依次为10.32、10.02、10.02、10.96、10.32 g/kg;在理化指标上:配方普洱茶与标准普洱茶没有明显的差异,且符合普洱茶的国家规定。试验结果表明,配方普洱茶的急性毒性与标准普洱茶同样具有较高的食用安全性,从食品毒理学的标准来看,4个配方普洱茶都属于实际无毒。

关 键 词：配方普洱茶  急性毒性

分 类 号：TS272.59] R994]