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套袋处理对苹果芳香物质含量及果实品质的影响
Effect of Fruit bagging Treatment on the Content of Volatile Aroma Compounds and Flesh Quality of Apple
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山西省农业科学院 [2]山西省农业科学院果树研究所 [3]中国科学院新疆分院
基 金：山西省青年科学基金
年 份：1998
卷 号：31
期 号：6
起止页码：88-90
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要：近年来国内外的研究表明，在套袋处理微气候环境下苹果发育期间的果面色泽、果皮光洁度等果实外观质量有一定提高〔２〕，但对套袋引起的果肉风味品质及相关生理变化研究较少，在果肉挥发性物质研究方面目前尚未有报道〔１，５〕。本试验以几种新型苹果纸袋为试材，研究了...
关 键 词：苹果 套袋 芳香物质 果肉
分 类 号：S661.105]
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