期刊文章详细信息
不同负载量对霞多丽葡萄生长发育及酿酒品质的影响
Influences of different load on berry development and wine quality of Chardonnay
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石河子大学食品学院,新疆石河子832000 [2]新疆中信国安葡萄酒业有限公司,新疆玛纳斯832200 [3]山东省轻工业设计院,济南250014
年 份：2010
期 号：1
起止页码：28-30
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：为探索不同负载量对葡萄及葡萄酒品质的影响,对8年生霞多丽进行了不同负载量试验。结果表明,合理降低负载量能提高葡萄品质,增加果实含糖量,葡萄酒感官品质也显著改善;以留穗数为10穗/株(产量700.3kg/667m2)和15穗/株(产量1028.9kg/667m2)处理较优,负载量过大表现较差。综合分析,霞多丽葡萄的适宜负载量为700～1000kg/667m2。
关 键 词：霞多丽 负载量 葡萄及葡萄酒品质
分 类 号：S605.1]
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