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亚麻籽功能成分提取及其应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省北大荒米业集团有限公司,黑龙江哈尔滨150090 [2]农垦科学院农畜产品综合利用研究所(黑龙江佳木斯),黑龙江佳木斯154007
年 份：2010
卷 号：35
期 号：1
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过对亚麻籽油、α-亚麻酸、亚麻籽胶、亚麻木酚素的含量、功能和提炼技术的综述,介绍了亚麻籽中各成分在改善营养、增强免疫力、防治慢性病、抗肿瘤等方面的功能,及各成分在保健食品中的应用,并介绍了亚麻生氰糖苷的去除方法。
关 键 词：亚麻籽 功能成分 提取 应用
分 类 号：S563.2]
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