期刊文章详细信息
多糖类食品总糖测定方法改进
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天台县卫生防疫站,317200
年 份：1998
卷 号：10
期 号：11
起止页码：703-704
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：在实际应用中,用常规CB5009.8-85法和CB5009.9-85酸水解法测定多糖类食品及饮料中总糖含量较实际偏低。为此,我们在上二法基础上进行改进,其结果较上二法为高,与实际含量接近。现报道如下。
关 键 词：多糖类食品 总糖 测定
分 类 号：R155.5]
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