文献类型：期刊文章

作　　者：李晶[1] 周勤飞[1] 童晓莉[2] 何胜强[1] 聂鲡蓉[1] 王永才[1]

机构地区：[1]西南大学荣昌校区动物科技学院,重庆荣昌402460 [2]重庆市畜牧科学院,重庆荣昌402460

出　　处：《粮食与饲料工业》

基　　金："十一五"国家科技支撑计划(编号:2007BAD51B06)

年　　份：2010

期　　号：1

起止页码：42-45

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究饲粮中添加米糠和不同抗氧化剂对肥育猪生长性能和肉品质的影响;对其分别饲喂4种不同的饲粮:Ⅰ组"玉米-豆粕型"饲粮、Ⅱ组"含15%米糠饲粮"、Ⅲ组"在Ⅱ组饲粮基础上+200 mg/kgVE"和Ⅳ组"在Ⅱ组饲粮基础上+200 mg/kg普生源"。试验猪80 kg时屠宰。结果表明:平均日增重Ⅱ组极显著低于Ⅰ、Ⅳ组,Ⅲ组显著低于Ⅳ组。料肉比Ⅱ组极显著高于Ⅲ、Ⅳ组,显著高于Ⅰ组。肌肉嫩度Ⅰ、Ⅲ组极显著高于Ⅱ组,极显著低于Ⅳ组,肌肉脂肪含量Ⅱ组显著高于Ⅲ、Ⅳ组。

关 键 词：米糠 抗氧化剂 肥育猪 生产性能  肉品质

分 类 号：S828.5]