期刊文章详细信息
生物技术在食品检测方面的应用
Application of Biological Techniques for Detection in Foods
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广州市农业标准与监测中心,广州510315
年 份：2010
卷 号：26
期 号：1
起止页码：68-72
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了DNA探针、PCR、生物芯片、胶体金免疫层析及ELLSA等生物技术的基本原理及其在食品检测方面的应用。
关 键 词：生物技术 DNA探针 PCR 生物芯片 胶体金免疫层析 ELLSA 食品检测
分 类 号：Q819[生物工程类] TS207]
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