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苦瓜中提取苦瓜皂苷的工艺研究
Study on Extracting Technology of Saponins from Bitter Melon
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]金华职业技术学院化工与制药学院,浙江金华321007
基 金：浙江省金华科技局攻关项目(项目号2007-2-048)
年 份：2010
卷 号：38
期 号：1
起止页码：59-61
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：研究了苦瓜皂苷的提取工艺,以粗苦瓜可皂苷收率为考察指标,以提取温度、提取次数、回流时间、乙醇浓度、料液比为考察因素,通过单因素实验确定了最佳提取条件:乙醇浓度80%,提取次数2次,温度60℃,回流时间1.5 h,料液比1:15。并经放大十倍的重现性试验,结果皂苷提取率3.20%。
关 键 词：苦瓜皂苷 提取 重现性试验
分 类 号：TS275.2] S567.53[食品科学与工程类]
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