文献类型：期刊文章

作　　者：王李礼[1] 陈依军[1]

机构地区：[1]中国药科大学生命科学与技术学院化学生物学研究室,南京210009

出　　处：《生物工程学报》

基　　金：江苏省科技厅科技支撑计划(No.SBE200900234)资助~~

年　　份：2009

卷　　号：25

期　　号：12

起止页码：1789-1794

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：非水相酶催化反应是酶催化反应中的一个重要方面。非水相溶剂通常可增加底物溶解度,减少水相中的副反应,加快生物催化的速率和效率,在药物及药物中间体和食品等方面具有较大的应用价值。以下探讨了非水相体系对酶活力及酶促反应速率的影响因素,并阐述酶的化学修饰、固定化及定点突变对酶活力的影响,进一步分析无溶剂系统、反胶束、超临界流体及离子液体的不同溶剂体系对酶反应速率及催化效率的影响。此外,还列举一些非水相酶催化反应的应用实例。

关 键 词：非水相 酶催化反应 有机溶剂耐受性

分 类 号：Q50]