文献类型：期刊文章

作　　者：包怡红[1] 秦蕾[1] 王戈[2]

机构地区：[1]东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040 [2]中共黑龙江省委办公厅,黑龙江哈尔滨150007

出　　处：《食品工业科技》

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：1

起止页码：286-290

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以沙棘叶多糖得率为指标,通过单因素及正交实验,对水提、微波辅助及超声波辅助三种提取方法进行比较,超声波辅助法的最佳提取条件为:液固比60∶1,超声波功率700W,超声波作用时间40min。在此条件下,超声波法的最佳提取率为7.50%,高于微波法的最佳提取率7.05%和水提法的最佳提取率6.24%。实验结果表明:沙棘叶多糖具有一定的体外抗氧化能力,其中当多糖浓度为1200μg/mL时,对O-2.的清除率比同浓度的VC还高18.92%。

关 键 词：提取  多糖 沙棘叶 体外抗氧化

分 类 号：TS201.2]