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期刊文章详细信息

浅谈我国猪血资源的开发与利用现状    

Discussion on development and utilization status of porcine blood resources

  

文献类型:期刊文章

作  者:杨桂有[1] 蔡克周[1] 程榆茗[1]

机构地区:[1]天津宝迪农业科技股份有限公司,天津301800

出  处:《肉类工业》

年  份:2009

期  号:12

起止页码:10-11

语  种:中文

收录情况:普通刊

摘  要:猪血是一种宝贵的蛋白质资源,可以加工成多种具有营养价值的产品,在饲料、食品、医药等领域有着广泛的用途。大力开展猪血资源的开发利用,减少环境污染,同时提高肉类加工企业综合效益,前景十分广阔。

关 键 词:猪血 蛋白质 开发  利用  

分 类 号:TS251.93]

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