文献类型：期刊文章

作　　者：戴骐[1] 吴艳燕[1] 张伟[1] 马超[1] 俞俊[1] 韩杨[1]

机构地区：[1]浙江省检验检疫科学技术研究院,浙江省食品安全重点实验室,杭州310012

出　　处：《食品科技》

基　　金：浙江省国境安全检验检疫科技创新服务平台项目(2006C17014)

年　　份：2009

卷　　号：34

期　　号：12

起止页码：315-317

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定食品中Pb、As、Cd、Hg、Cu5种元素的方法。样品经微波消解后,直接用ICP-MS同时测定上述5种元素,结果5种元素的检出限分别在8～80ng/L之间;线性良好,线性相关系数均为r≥0.999;精密度RSD<3.35%;回收率在82.49%～103.15%之间;对不同食品类型的标准物质GBW10016、GBW08517、GBW10010、GBW08552进行测定,结果令人满意。方法操作简便、分析速度快、灵敏度高,各项分析性能指标均达到要求,适用于动植物源食品中有害元素的测定。

关 键 词：微波消解  ICP-MS 动植物源食品  有害元素铅、砷、镉、汞、铜  

分 类 号：TS207.5]