文献类型：期刊文章

作　　者：熊冬梅[1,2] 邓泽元[1,2] 刘蓉[1,2] 范亚苇[1,2] 李静[1,2]

机构地区：[1]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047 [2]南昌大学高等研究院,江西南昌330031

出　　处：《食品科学》

基　　金：江西省自然科学基金项目;教育部"长江学者和创新团队发展计划"项目(IRT0540)

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：22

起止页码：256-259

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:建立一种适用性好,能作为国家标准方法用于测定银杏保健品中总黄酮化合物的测定法。方法:对盐酸浓度、水解时间、水解温度三因素采用响应曲面优化保健品中黄酮化合物水解提取条件;采用高效液相色谱方法,梯度洗脱程序测定黄酮类化合物含量。结果:水解最佳条件为水解时间114min,水解温度79℃,盐酸浓度3.4mol/L,该条件下得到的银杏总黄酮含量最高为8851.468mg/100g;流动相A:0.1%H3PO4,B:CH3OH;梯度洗脱程序为:0～20min,A45%,B55%;20～30min,A由45%线性变化为50%。该法线性关系良好,平均加标回收率在95.04%～104.56%之间,RSD小于2%。结论:该法操作简单、快速、分离效果好、专属性强、准确度和重现性好、适用性好,可作为国家标准方法推荐使用。

关 键 词：银杏黄酮 槲皮素 山奈酚 异鼠李素 高效液相色谱  

分 类 号：O657.72]