文献类型：期刊文章

作　　者：汪以真[1] 冯杰[1] 许梓荣[1]

机构地区：[1]浙江农业大学饲料科学研究所

出　　处：《动物营养学报》

年　　份：1998

卷　　号：10

期　　号：3

起止页码：21-28

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：１５０口“杜长大”肥育猪（始重６３±０．４２ｋｇ），按饲养试验要求分成５组（每组设３个重复），分别饲喂甜菜碱含量（ｍｇ／ｋｇ）为０、１０００、１２５０、１５００、１７５０的饲粮，体重达９３ｋｇ左右时结束饲养试验；然后从每组选择体重相近的试验猪１２口，公、母各半，共６０口，进行屠宰测定。结果表明，①饲粮中添加甜菜碱均提高了日增重，其中以１７５０ｍｇ／ｋｇ组效果最为显著，提高了１３．３２％（Ｐ＜０．０１）；②添加甜菜碱出现了采食量增加和料重比降低的趋势（Ｐ＞０．０５）：③添加不同剂量的甜菜碱均显著提高了胴体瘦肉率，降低了胴体脂肪率，其中１０００ｍｇ／ｋｇ组最明显。瘦肉率提高了５．７１％（Ｐ＜０．０１），脂肪率降低了１８．２７％（Ｐ＜０．０１）；④添加甜菜碱使眼肌面积显著增大，其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组和１０００ｍｇ／ｋｇ组较明显，分别增大了１２．９％（Ｐ＜０．０１）和９．２％（Ｐ＜０．０１）；⑤首次发现，不同骨骼肌对甜菜碱的反应存在明显差异。其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组背最长肌、股二头肌及半膜肌的重量分别增大了１０．８４％（Ｐ＜０．０２）、１１．０２％（Ｐ＜０．０５）和２２．８７％（Ｐ＜０．０３）；⑥添加甜菜碱明显增?

关 键 词：甜菜碱 肥育 猪  生长性能  胴体 肉质

分 类 号：S828.5]